"Удовольствие и польза от еды"
Наливной пирог с яйцами и печенью трески
Приготовив низкокалорийный наливной пирог со сладкой начинкой я решила закрепить результат и сделать рыбный пирог. Идея пришла спонтанно (просто захотелось вкусненького...) а рыбы дома не оказалось, зато в холодильнике ждала своего часа баночка печени трески :) И дождалась! :)
Готовится такая выпечка быстро и получается очень сытной. Подходит в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст.л. сахара
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 пакетик разрыхлителя для теста
- щепотка соли
- 1 ст.л. сливочного масла - для смазывания формы
для начинки:
- 4 яйца
- 250 гр. печени трески
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и еще раз хорошенько взбить.
2. В кефирно-яичную смесь просеять муку с разрыхлителем. Перемешать. Внимание! Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Миску с тестом затянуть пищевой пленкой и отставить в сторону минут на 20, чтобы тесто немного "подошло".
3. Приготовить начинку. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать.
Печень трески добавить к яйцам, размять вилкой. Все вместе перемешать.
4. Духовку разогреть до 180-200 градусов С.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить 1/3 теста, выложить равномерно начинку, залить оставшимся тестом. Внимание! Тесто распределить равномерно, постепенно наклоняя форму.
6. Выпекать пирог с яйцами и печенью трески в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов С в течении 35-40 минут, до готовности (тест на сухую спичку).
7. Слегка остывший пирог достать из формы, нарезать на кусочки и подавать с салатом из свежих овощей, например, из помидор, оливок и моцареллы.
1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и еще раз хорошенько взбить.
2. В кефирно-яичную смесь просеять муку с разрыхлителем. Перемешать. Внимание! Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Миску с тестом затянуть пищевой пленкой и отставить в сторону минут на 20, чтобы тесто немного "подошло".
3. Приготовить начинку. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать.
Печень трески добавить к яйцам, размять вилкой. Все вместе перемешать.
4. Духовку разогреть до 180-200 градусов С.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить 1/3 теста, выложить равномерно начинку, залить оставшимся тестом. Внимание! Тесто распределить равномерно, постепенно наклоняя форму.
6. Выпекать пирог с яйцами и печенью трески в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов С в течении 35-40 минут, до готовности (тест на сухую спичку).
7. Слегка остывший пирог достать из формы, нарезать на кусочки и подавать с салатом из свежих овощей, например, из помидор, оливок и моцареллы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Такой пирог получается очень вкусный, если вместо печени трески взять рыбную консерву в масле, например сайру или тунец.
- В начинку можно положить мелко нарезанный зеленый лук.
Как приготовить Наливной пирог с яйцами и печенью трески в домашних условиях
Теги:
2015 Октябрь 3
| Всего комментариев: 6 | ||||||
| ||||||
