Наливной пирог на кефире с айвой

Это лучшее тесто для сладких наливных пирогов, которое я готовила! У него есть и неоспоримое преимущество перед другими вариантами — оно низкокалорийное, т.к. готовится без жира и на кефире. Выручит такой пирог в любой ситуации, особенно когда гости на подходе 🙂

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • дольки айвы в сахарном сиропе — количество, по Вашему вкусу
  • сахарная пудра
Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и еще раз хорошенько взбить.

2. В кефирно-яичную смесь просеять муку с разрыхлителем. Перемешать. Внимание! Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слой долек айвы, залить тестом. Тесто распределить равномерно, постепенно наклоняя форму.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов С в течении 35-40 минут, до готовности (тест на сухую спичку).

5. Слегка остывший пирог накройте блюдом, большим по размеру и переверните (так же как и "пирог-перевертыш", французский Тарт Татен), посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.

Совет! 

  • Для большей сочности полейте пирог Вашим любым сиропом (я, например, больше всего люблю сироп из чайной розы 🙂
  • Если Вы не заготовили, как я, дольки айвы, то Вы можете использовать купленные в магазине дольки персика, ананаса или даже просто бланшированные яблочные дольки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Tags:
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи