Айоли - типичный соус для Средиземноморья и провансальской кухни. Его обычно используют в качестве приправы для рыбы и моллюсков, хлеба и овощей. Предлагаю самый простой и понятный рецепт айоли. Ингредиенты: 2 яичных желтка2 зубчика чеснока1 стакан…
Соус "песто" является одним из наиболее типичных соусов итальянской кухни и идеально сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд. Это соус, который обогащает пищу "здоровыми продуктами", благодаря ингредиентам: базилик, кедровые…
Главной особенностью и основным преимуществом французской кухни является наличие в ней нескольких сотен соусов, которые делают неповторимым каждое блюдо, а повару позволяют продемонстрировать свое искусство и выразить свою индивидуальность.Французский соус является незаменимым компонентом для салатов,…
Я перепробовала много соусов, но больше всего мне нравятся два рецепта, вернее один, просто летом его лучше всего делать с томатами, а зимой с пастой томатной. Ингредиенты: 4 зубчика чеснока, базилик, оливковое масло, 4…
Не все любят кинзу, не все ее используют... Этот рецепт для тех, кто также как и я получает удовольствие от необычных вкусов. Соус с орехами и кинзой станет оригинальным дополнением Вашей коллекции рецептов! Ингредиенты: 1/4 стакана кедровых…
Очень необычное и неожиданное дополнение к вашему столу. Ингредиенты: 2 кг зрелых томатов1 кг сахара корица, цедра лимона, гвоздика - по вкусуПриготовление: Томаты ошпарить кипятком, удалить кожицу и по возможности семена. А затем измельчить в блендере. В кастрюле смешать полученное…
Пюре служит для витаминизации пищи в холодное зимнее время. Пюре можно добавлять к различным блюдам, а также использовать при приготовлении детского овощного супа или пюре. Сладкий перец является отличным дополнением, а иногда и необходимым компонентом…
Отличный томатный соус, прекрасно дополняет мясные блюда и может быть использован вместо обычного кетчупа. Ингредиенты: 1 кг томатов15 гр. соли35 гр. сахара1 средняя луковица0,5 ч.л. красного сладкого перцачёрный перец горошком, корица – по вкусуПриготовление: Зрелые помидоры нарежьте на…
Сегодня это уже универсальный соус, который является отличным дополнением ко многим мясным блюдам и рыбе, а в Италии – даже к спагетти. Ингредиенты: 300 мл молока 30 гр. сливочного масла 30 гр. муки орех…
Попробуйте приготовить оригинальную аджику, ту, которую готовили во дворцах китайских императоров. Порадуйте себя и приятно удивите гостей! Ингредиенты: помидоры - 500 гр. репчатый лук - 400 гр. сладкий перец - 6 шт. острый перец (чили)…
