Пряный томатный соус
Отличный томатный соус, прекрасно дополняет мясные блюда и может быть использован вместо обычного кетчупа.
Ингредиенты:
- 1 кг томатов
- 15 гр. соли
- 35 гр. сахара
- 1 средняя луковица
- 0,5 ч.л. красного сладкого перца
- чёрный перец горошком, корица – по вкусу
Приготовление:
- Зрелые помидоры нарежьте на кусочки, добавьте нашинкованный репчатый лук, поваренную соль, молотый красный перец, чёрный перец горошком, корицу и сахар.
- Полученную массу уварите на малом огне до размягчения лука, а затем протрите через сито или измельчите в блендере.
Соус готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Если желаете заготовить соус впрок, то доведите его до кипения и горячим разлейте в стерилизованные банки.
- В соус можно добавить измельчённую лимонную цедру и имбирь, тогда он станет ещё более пряным.
Категория: Соусы
