"Удовольствие и польза от еды"
Пицца папперони
Сегодня я хочу предложить Вам самую итальянскую, наверное, пиццу с таким красивым, немного пугающим, названием))) В России под словом "папперони" понимают острый перец. И сразу возникает ассоциация с ним. На самом деле острого перца в пицце не будет, потому что в итальянской кухне слово "папперони" обозначает острую колбасу. Так что если по простому, то я предлагаю Вам приготовить пиццу с немного острой колбаской и сыром, и с очень красивым названием =)
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- тесто для пиццы
- оливковое масло
начинка:
- 300 гр. моцареллы
- 150 гр. колбасы папперони (острой копченой колбасы)
- 2 больших помидора
- оливковое масло - 2 ст.л.
- орегано, базилик - по вкусу
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Замесить тесто. Отставить чтобы "подошло".
- Когда тесто будет готово, замесить в течении одной минуты, тонко раскатать,вырезать по форме.
- Смазать форму для выпечки оливковым маслом, посыпать мукой, выложить тесто, поставить в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку и выпекать в течении 8 минут. Достать, слегка охладить.
- Помидоры пюрировать в блендере, добавить орегано, базилик, соль, перец и оливковое масло. Распределить томатный соус равномерно по слегка остывшему тесту. Внимание! Можно использовать приготовленный заранее томатный соус для пиццы)
- Моцареллу разрезать на тонкие ломтики, разложить сверху соуса.
- Колбасу папперони нарезать также тонкими ломтиками, разложить.
- Пиццу с распределенной начинкой посыпать сверху орегано, сбрызнуть оливковым маслом.
- Выпекать в течение десяти минут или пока сыр моцарелла не расплавится. Подавать сразу же.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Пицца папперони в домашних условиях
Теги:
2014 Октябрь 29