Пицца с брокколи и беконом

Может и не совсем итальянская, но очень вкусная пицца на тонком тесте, с копченым беконом, сыром и брокколи. Секрет этой пиццы в том, что основа ее смазана ароматизированной смесью из чеснока и оливкового масла… а уже после выпечки пицца посыпана пряным розовым перцем 🙂 Очень вкусно!

Ингредиенты (для пиццы Ø 25 см):

  • 1/2 порции теста для пиццы
  • 50 гр. копченой грудинки / бекона
  • 150 гр. соцветий брокколи
  • 70 гр. твердого сыра (в идеале — пармезан)
  • 1/2 красного лука
  • 1 зубочек чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • щепотка соли
  • щепотка розового пряного перца
  • несколько небольших листочков шпината
Приготовление:
  1. Приготовить тесто.
  2. За 30 мин до приготовления пиццы начать разогревать духовку до максимальной температуры вместе с противнем для выпечки.
  3. Подготовить все составляющие. Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 3 минут. Воду слить. Переложить соцветия брокколи на сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Бекон нарезать тоненькими полосками. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  4. Чеснок растереть с солью и смешать с маслом.
  5. Шарик теста слегка посыпать мукой, раскатать на присыпанной мукой доске или осторожно растянуть руками в ширину. Переложить на форму для выпечки.
  6. Основу для пиццы смазать маслом с чесноком, равномерно разложить все составляющие.
  7. Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке. Внимание! Время выпечки зависит от температуры разогретой духовки, от 7 до 12 минут.
  8. Горячую пиццу посыпать тертым сыром, ароматным перцем, листочками шпината и сбрызнуть маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Tags:
Категория: Пицца

Связанные записи