Простое дрожжевое тесто для пиццы — итальянский рецепт

На Родине пиццы — в Италии — тесто, как правило, делают дрожжевое простое. В рецепте отсутствуют яйца и сливочное масло, что делает тесто очень нежным и низкокалорийным!

Ингредиенты:

2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
250 мл теплой воды
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки оливкового масла
350 гр. муки («+» «-» 50-100 гр. если тесто будет получаться жидким или, наоборот, слишком «забитым»)

Приготовление:

Муку всыпьте в миску горкой, сделайте в середине углубление. Всыпьте сахар и соль. Положите оливковое масло. Вылейте воду. Размешайте ингредиенты в серединке.
Добавьте дрожжи в углубление. Дать подойти дрожжам 5-10 минут.
Замесите руками тесто. Выложите тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой и месите около 5 минут.
Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза.

ТЕСТО ГОТОВО! ПРИСТУПАЙТЕ К ВЫПЕЧКЕ ПИЦЦЫ!

Категория: Полезные советы