"Удовольствие и польза от еды"
Пицца ТОСКАНА
Мы очень любим пиццу... И, как правило делаем ее примерно одинаково - простое дрожжевое тесто - томатный соус - майонез - начинки... Рецепт же пиццы "Тоскана" (Pizza Toscana) я видела не один раз и всегда меня останавливал от ее приготовления, как мне казалось, несочетаемый набор ингредиентов для начинки :) В классическом варианте - пицца «Тоскана» делается достаточно толстой, в ней много начинки, но тесто при этом остается тоненьким и даже хрустящим. С такой сытной пиццей можно и кино посмотреть и просто отдохнуть с друзьями...
Ингредиенты (на пиццу диаметром 28 см):
Ингредиенты (на пиццу диаметром 28 см):
- тесто для пиццы - 500 гр.
- филе индейки - 200 гр.
- бекон - 100 гр.
- креветки чищенные - 200 гр.
- маслины без косточек - 10 шт.
- лук сладкий, небольной - 1 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сухие специи для пиццы (обязательно орегано)
- соль
Приготовление:
1. Приготовить тесто для пиццы. После того как тесто поднимется, подмесить его и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто в форму, предварительно слегка смазанную 1 ст.л. оливкового масла. Наколоть тесто вилкой.
2. Подготовить начинку.
Филе индейки нарезать тонкими ломтиками и обжарить на 3 ст.л. оливкового масла до готовности и образования румяной корочки (минут 10).
Креветки отварить в течении 3 минут.
Бекон нарезать тонкими пластинками.
Маслины нарезать колечками.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
3. Внимание! Тесто не смазывается никаким соусом - начинка выкладывается прямо на тесто.
Разложить подготовленные компоненты начинки, распределив их равномерно по тесту в такой последовательности: бекон - индейка - креветки - маслины - кольца лука.
4. Полить пиццу сметаной, выдавливая ее тонкой струйкой и распределяя равномерно. Посыпать сухими специями. Поперчить.
5. Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 - 25 минут. Внимание! Очень важно следить, чтобы не подгорело тесто, т.к. оно очень тонкое и нежное.
6. Готовую пиццу разрезать на 4 части и подавать, пока она горячая.
3. Внимание! Тесто не смазывается никаким соусом - начинка выкладывается прямо на тесто.
Разложить подготовленные компоненты начинки, распределив их равномерно по тесту в такой последовательности: бекон - индейка - креветки - маслины - кольца лука.
4. Полить пиццу сметаной, выдавливая ее тонкой струйкой и распределяя равномерно. Посыпать сухими специями. Поперчить.
5. Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 - 25 минут. Внимание! Очень важно следить, чтобы не подгорело тесто, т.к. оно очень тонкое и нежное.
6. Готовую пиццу разрезать на 4 части и подавать, пока она горячая.
Один вопрос у меня остался после приготовления этой пиццы - ПОЧЕМУ Я НЕ ГОТОВИЛА ЕЕ РАНЬШЕ?!?
Она удивительно, просто неописуема какая вкусная!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Пицца ТОСКАНА в домашних условиях
Теги:
2015 Июль 14
| Всего комментариев: 6 | ||||||
| ||||||
думаю что просто свеженарезанный не прожарится)