Перепелиные яйца в панировке

• перепелиные яйца — 20 шт.
• мука — 2 ст.л.
• яйцо — 1 шт.
• панировочные сухари — 3 ст.л.
• растительное масло — для обжаривания

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, обсушиваем.
2. Обваливаем каждое яйцо последовательно в муку, во взбитое яйцо, в сухари.
3. Обжариваем на предварительно разогретом масле, часто переворачивая. 

Совет!

• Эффектнее всего яйца в сухарях будут смотреться, если Вы подадите их разрезанными пополам.
• Перепелиные яйца трудно очистить от скорлупы. Поэтому после того как они сварятся, нужно немного разломать скорлупу и залить их холодной водой. Вода попадет под скорлупу и ее будет легче снять.