Кукурузный хлеб на дрожжах

Этот кукурузный хлеб просто покорит Вас простотой приготовления и приятным вкусом. Его можно есть с супом, Вашим любимым рагу или просто так — как самостоятельно блюдо, т.к. он самодостаточен! 😉

Ингредиенты: 

  • 1 пакетик сухих дрожжей (2 ч.л.)
  • 1,5 стакана теплой воды
  • 1 стакан кукурузной муки
  • 50 гр. обезжиренного сухого молока
  • 3 столовые ложки сливочного масла, размягченного
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1,5 чайные ложки соли
  • 2,5 стакана муки
Приготовление:
  1. Развести дрожжи в 1/4 стакана теплой воды. Добавить все остальные ингредиенты, кроме муки и взбивать до получения однородной массы.
  2. Постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и месить его в течение 6-8 минут. Внимание! Добавьте муку, если это необходимо. Тесто должно быть достаточно мягким, и не прилипать к рукам.
  3. Поместите тесто в миску, накройте теплым чистым полотенцем и дайте подняться в течении часа.
  4. Обомните тесто. Сформируйте круглый колобок. Положите обратно в миску. Пусть тесто подходит до тех пор пока не увеличится примерно в 2 раза (обычно это происходит в течении 30 минут).
  5. Когда тесто будет готово, выложите колобок на смазанный растительным маслом противень, посыпьте мукой. 
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов С в течение 35-40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Совет! Не бойтесь в этом рецепте дрожжей. Известно, что кукурузный хлеб чаще всего готовят без дрожжей, но он получается более тяжелый и хуже пропекается.  
Категория: Несладкая выпечка

Связанные записи