"Удовольствие и польза от еды"
Испанский сэндвич
Искренне удивляюсь испанцам, их умению из простого багета, даже без масла, создать историю достойную написания не одного романа :) Так как же приготовить испанский сэндвич дома?!? Давайте разбираться...
"Правила приготовления бутерброда" в Испании:
"Правила приготовления бутерброда" в Испании:
- Основа: французский багет, сбрызнуть оливковым маслом.
- Не использовать сливочное масло, и тем более майонез. Кстати, это вполне нормально для страны, занимающей первое место в мире по объему производства оливкового масла.
- Начинка: полупрозрачные кусочки хамона (классический бутерброд - bocadillo), колбаски, салями, омлет, тортилья, яйцо-пашот, террин, рыбная консерва, морепродукты, свежие и запеченные овощи, зелень (как правило, листовой салат), оливки, маслины и т.п.
Количество комбинаций сэндвичей в Испании превышает сотню. И даже встречается с начинкой из картофеля))) Хотя в моем понимании хлеб с картошкой сочетание практически невозможное! Поэтому не буду говорить обо всех вариантах, а просто приведу несколько, моих самых любимых.
1. Рan tomato Ibérico (мякоть разрезанного багета сбрызнуть оливковым маслом, натереть мякотью зрелого помидора выложить тонкие ломтики сыровяленного окорока)
3. Tortilla & Serrano Bocadillos (с тортильей и ветчиной серрано)
4. Salchichon Bocadillo (с сыровяленной салями)
5. Bocadillos con ovos mexidos e cámara (с салатом и креветками)
В общем, выбор начинок для bocadillo за Вами! Получайте удовольствие от творчества :)
Как приготовить Испанский сэндвич в домашних условиях
Теги:
2015 Декабрь 19