Кулинарные рецепты Life Good » Блюда из яиц » Фриттата с грибами

Фриттата с грибами

Фриттата - это как раз тот итальянский завтрак, который хочется повторять снова и снова ;) Каждый раз удивляюсь тому, что всего один компонент (на этот раз грибы) может так изменить привычный вкус!

Ингредиенты (на 2 порции):

3 яйца
150 мл молока
грибы жареные
сладкий перец
кабачок / цуккини
твердый сыр
2 ст.л. сливочного масла
соль, черный молотый перец - по вкусу
2 зубчика чеснока
гренки из пшеничного хлеба, кубиками, обжаренные на сливочном масле

Приготовление:

1. Кабачок нарезать тонкими полосками или кубиками. Перец очистить, нарезать кубиками.

2. Яйца взбить с молоком.
3. Форму для фриттаты смазать сливочным маслом. Выложить кабачки, перец, обжаренные грибы, измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и протушить все вместе минут 5-7.
4. Залить яичной смесью. Выложить гренки. Посыпать тертым сыром.
5. Запечь в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке до готовности, минут 10-15. Внимание! Приготовить фриттату можно и на газовой плите, плотно накрыв сковороду фольгой.