Треска со сливками
Ингредиенты (на 3 — 4 порции):
- филе трески — 400 гр.
- картофель — 400 гр.
- нут консервированный — 1 банка (400 гр.)
- оливковое масло — 1 ст.л.
- масло сливочное — 25 гр.
- мука — 2 ст.л.
- молоко — 250 мл
- соль, черный молотый перец — по вкусу
- мускатный орех — щепотка
- сливки, 20% — 300 гр.
- сыр твердый — 50 гр.
1. Картофель очистить, нарезать кубиками, отварить до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре. Выложить картофельное пюре в фарфоровую форму для выпечки слоем 2 см.
2. Равномерно распределить нут по картофельному пюре.
3. Разогреть духовку до 200° С.
4. Треску нарезать на кусочки. Выложить сверху нута.
5. Сыр нарезать тонкими ломтиками, разложить равномерно по форме. Посолить. Поперчить.
6. В небольшой сковороде на разогретом оливковом масле обжарить муку. Соединить молоко со сливками, медленно, постоянно помешивая, добавить в муку. Довести до консистенции соуса на медленном огне. Добавить соль, перец и мускатный орех. Залить сливочным соусом треску.
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200° С духовке минут 35-40, до готовности трески и образования румяной корочки. 
- Вместо нута можно использовать консервированный зеленый горошек или небольшую фасоль.
- Удобнее и есть и готовить Бакаляу ком наташ в порционных формах.
- Минут за 5 до окончания положите в каждую форму по несколько маслин.
Связанные записи
Семга в духовке
Начинающим кулинарам будет полезно узнать, как приготовить семгу в духовке. Запеченная…
Морские гребешки с орешками кешью
Восхитительные на вкус и удивительно легкие в приготовлении, морские гребешки -…
