Террин из куриной грудки

Как правило, колбасу мы с Вами покупаем в магазине. Производители колбасы редко указывают ее достоверный состав. И поэтому часто колбаса не внушает доверия…
Именно поэтому я предлагаю приготовить очень вкусный вариант домашней колбасы (ветчины) из куриного филе.

Ингредиенты:

  • фарш из куриного филе — 400 гр.
  • куриный бульон / 1 бульонный кубик, разведенный в 50 гр. воды
  • яичный белок — 1 шт.
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • соль, черный молотый перец, специи — по вкусу
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160°С.
2. Взбейте яичный белок с солью, перцем и специями (при необходимости). Добавьте куриный фарш и бульон, тщательно перемешайте. 
3. Размягченным сливочным маслом тщательно смажьте форму для запекания (у меня это силиконовая форма). Выложите подготовленную массу, равномерно распределите, слегка придавите к форме.

4. Выпекайте в течение 35 минут.
5. Охлажденный террин достаньте из формы и нарежьте тонкими ломтиками. 

Внимание! Куриный террин — хороший источник постного белка в бутерброде с сырыми овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Категория: Блюда из птицы

Связанные записи