Салат Цезарь классический

В Северной Америке этот салат готовят, как правило, по классической рецептуре — пшеничные крутоны (сухарики), листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Мы же привыкли импровизировать… Поэтому у нас уже был "Цезарь" с курицей, с беконом и даже с креветками! Сегодня с удовольствием предлагаю Вам "зеленую" версию салата "Цезарь" с беконом и горчично-медовой заправкой.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • смесь салатных листьев — 1 пучок 
  • капуста пекинская — 1/3 шт.
  • помидор, средний —  4 шт.
  • сухарики из белого хлеба, обжаренные на сливочном масле — 1 стакан
  • бекон — 4 тонкие полоски
  • яйцо куриное — 2 шт. 
  • сыр пармезан — 30 гр.
  • горчично-медовый соус — 6 ст.л.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
  1. Яйца отварить до готовности. Остудить. Нарезать крупно.
  2. Помидоры нарезать примерно такими же кусочками, как яйца.
  3. Бекон слегка обжарить на разогретой сковороде без масла.
  4. "Собрать" салат. Листья салата и пекинскую капусту порвать руками, добавить помидоры и яйца. Перемешать.  Добавить сухарики и еще раз перемешать.
  5. Выложить салат на порционные тарелки. Полить горчично-медовым соусом. Сверху выложить обжаренный бекон (по 2 полоски на порцию). Посыпать тертым сыром "Пармезан".
  6. Подавать к столу сразу по приготовлении.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Категория: Салаты

Связанные записи