Рулет куриный с начинкой «Банкетный»

Очень красивое праздничное блюдо. Станет настоящим украшением Вашего праздничного стола. Удобно тем, что рулет может быть приготовлен заранее и храниться в холодильнике до самой сервировки стола.

Ингредиенты:

куриный фарш — 500 гр.
яйцо — 1 штука
батон (мякоть) — 200 гр.
сливки — 200 мл
соль, перец — по вкусу
курага — 100 гр.
чернослив без косточек — 100 гр.

Приготовление:

Фарш должен быть очень мелким. Для этого его можно пропустить через мясорубку дважды.
Мякоть батона размять, добавить сливки и соединить с фаршем.
В фарш добавить яйцо, соль, перец по вкусу. Внимание! Что бы масса была пышная и однородная, ее можно взбить миксером или блендером. Полученный фарш разделить на 2 части.
Фольгу или пергамент смазать растительным маслом, выложить фарш, в середину положить начинку и завернуть в рулет. Внимание! Если курага и чернослив твердые, рекомендуется предварительно размочить их в воде. Завернуть рулет в фольгу полностью. Также поступить и со второй половиной фарша.
Полученные рулеты отправить в духовой шкаф для запекания.
Запекать при температуре 200-220 градусов С около 40 минут. Для того, чтобы у рулета была румяная корочка за 10 минут до окончания — развернуть фольгу.
Готовый рулет остудить. Сложить в холодильник. Внимание! Разрезать на кусочки в охлажденном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Категория: Блюда из птицы