Ризотто с креветками

Ризотто с креветками
В каждом уголке Италии готовят ризотто. Множество рецептов этого блюда знают итальянцы. Ризотто, приготовленное в Венеции, хоть и отличается от ризотто, приготовленного в Милане, но оно такое же вкусное. Определённо можно утверждать, что ризотто одно из традиционных итальянских блюд, наполненное особым шармом Средиземноморья.
 
Ингредиенты
  • 500 гр. креветки очищенной
  • 400 гр. риса
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 50 мл оливкового масла
  • 30 гр. сливочного масла
  • 1/2 луковицы
  • соль, перец – по вкусу
Приготовление
  1. В оливковом масле пассируем лук и чеснок с добавлением мелко нарезанной петрушки. 
  2. Добавляем креветки и приправляем солью и перцем по вкусу.
  3. Добавляем рис и варим на медленном огне, добавив небольшое количество воды (воды должна полностью покрыть рис). 
  4. Когда рис уже готов добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешиваем и подаём к столу. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
    • Добавьте в ризотто 1/2 стакана апельсинового сока  и 1/2 стакана сухого белого вина (медленно, постепенно, по мере выкипания) вместо воды - и получите неповторимый, нежный вкус!
    • Рис для ризоттто желательно предварительно замачивать минут на 15-20.
    • Готовить ризотто лучше в глиняной кастрюле.
    • При подаче ризотто можно посыпать тёртым сыром. 

Как приготовить Ризотто с креветками в домашних условиях

Категория: Блюда из риса |25.09.2013| Просмотров: 4062 | Рейтинг: 4.9/11
2013 » Сентябрь » 25
Всего комментариев: 8
+3   Спам
Мда, упростили вы процесс приготовления ризотто по самое нихачу )))

+4   Спам
Вот это вещь!!!!!!!!!!!!

+6   Спам
6 Елена.Херсон [Материал]
Соблазнилась фото и не пожалела!Очень вкусно, спасибо!

+5   Спам
Воспользовалась советом насчет апельсинового сока и белого вина. ВКУСНО! Спасибо smile

+6   Спам
4 Илонна [Материал]
Очень просто и очень вкусно! Готовлю по Вашим рецептам теперь часто. Спасибо

+6   Спам
3 Нюша [Материал]
Я обязательно в ризоттто добавляю орегано. Получается вкус отличный от нашего плова. Пикантный что ли........

+5   Спам
Доброго дня, Анюта! Мне приятно, что Вам понравилось. Однако, и вином не увлекайтесь)))

+5   Спам
Приготовила ризотто по вашему рецепту. Вместо воды использовала сухое белое вино! Вкус изумительный! Спасибо!

Имя *:
Email:
Код *: