Наггетсы диетические

Обычные наггетсы из куриного филе далеки от диетических блюд из-за обильного обжаривания в большом количестве масла! Я же хочу предложить Вам рецепт изумительно нежных наггетсов в хрустящей панировке, запеченных в духовке) Стоит один раз попробовать и Вы убедитесь в том, что такие наггетсы даже вкуснее обжаренных во фритюре! И намного вкуснее наггетсов из McDonald's.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 2 шт.
  • кефир — 100 мл
  • крекеры — 200 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • паприка — 2 ч.л.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу 
Приготовление:
  1. Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе поперек волокон на кусочки толщиной не более 2 см. Посолить. Поперчить. Залить кефиром и отставить мариноваться минут на 30.
  2. Крекеры сложить в целлофановый пакет и размять скалкой. Внимание! Крекеры должны раскрошиться в крупную крошку, а не в пыль! Выложить крошку из крекеров в плоскую тарелку.
  3. Взбить яйца.
  4. Разогреть духовку до 200 градусов С.
  5. Подготовить противень: или просто застелить его пергаментной бумагой, или поставить на противень решетку, на которой потом будем размешать запанированные наггетсы) Внимание! Второй вариант интереснее! 
  6. Брать кусочки филе по очереди, обмакивать в яйце и в крекерах. Внимание! Можно повторять процедуру несколько раз, тогда хрустящая панировка будет толще и наггетсы получатся еще более сочные!
  7. Разложить подготовленные наггетсы на решетке. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов С 15 минут, до готовности курицы и образования хрустящей корочки.
  8. Готовые нагетсы подаем с любимым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Совет! Очень удобно при панировке наггетсов делать это разными руками — одной брать филе, обмакивать в яйцо, перекладывать в крекеры, другой — обваливать в крекерах и выкладывать на противень. Тогда ничего не прилипнет к рукам и их не придется мыть в процессе. 
Категория: Блюда из птицы

Связанные записи