Куриное филе с овощами в духовке

Если Вы приверженец здорового образа жизни, или случилось так, что доктор предписал Вам строгую диету, например, диетический стол № 5, то можете смело воспользоваться этим рецептом! В результате Вы получаете мясо-овощное блюдо в одной тарелке в виде диетического куриного стейка с гарниром из овощей. 

Наверное, в этом и есть вся изюминка рецепта, что из мяса куриной грудки надо приготовить стейк, а овощи придадут блюду сочность, легкость и яркий колорит лета. 


Ингредиенты (на 6 человек):

  • куриное филе — 500 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • морковь — 1 шт. 
  • помидор — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 гр.
  • брокколи — 150 гр.
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • твердый сыр — 50 гр.
  • сметана 15% — 50 гр.
  • соль, черный молотый перец, приправа для овощей — по вкусу 
  • кабачок, болгарский сладкий перец и др. овощи (если есть)
Приготовление:
  1. Подготавливаем овощи. Репчатый лук мелко режем. Морковь, чистим, моем, трем на крупной терке. Помидоры режем крупными дольками. Для этого рецепта нам понадобится стручковая фасоль и брокколи. У меня были замороженные. В этом случае их необходимо промыть холодной водой перед добавлением в блюдо. Открываем кукурузу, сливаем сок.
  2. Подготовленные овощи необходимо смешать, посолить по вкусу.
  3. Теперь подготавливаем мясо. Из мяса куриной грудки нарезаем стейки, немного отбиваем с двух сторон, солим, перчим их по вкусу и желанию. 
  4. Выкладываем подготовленные стейки в форму для запекания. Сверху стейков распределяем мелко порезанный чеснок. 
  5. На куриное филе равномерно распределяем овощной микс. Поливаем сметаной.
  6. Натираем на крупной терке сыр и посыпаем тертым сыром овощную смесь. 
  7. По краям формы наливаем немного кипяченой воды (максимум 100 гр.). 
  8. Ставим блюдо в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку на 40-45 минут (до готовности куриного филе).
  9. Вот и всё! Наше диетическая куриная грудка с овощами готова. Яркое, сочное, легкое блюдо, напоминающее нам о лете. А какие ароматы источает оно по всему дому, я думаю, Вы уже себе представили…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
Рецепт хорош ещё и тем, что количество всех ингредиентов, Вы можете подобрать индивидуально. Всё зависит от Ваших вкусов, предпочтений и количества людей для которых Вы готовите. Ну и, конечно, это блюдо уже не потребует от Вас дополнительного приготовления гарнира, что позволит Вам сэкономить массу времени. 
Категория: Блюда из птицы

Связанные записи