Киш с брокколи и кроликом

Еще одна разновидность французского пирога с несладкой начинкой. Киш с брокколи и мясом кролика — вот это действительно сочный, сытный и в то же время диетический ужин!

Ингредиенты:

1 порция несладкого рубленого или слоеного дрожжевого теста
300 гр. брокколи
300 гр. отварного филе кролика, нарезать кубиками
50 гр. очищенных семечек подсолнуха
свежая зелень — по вкусу, измельчить

заливка:

4 яйца
200 мл сливок 20%
соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Брокколи разберите на соцветия. Отварите в слегка подсоленой воде до аль денте (минут 5-7). Откиньте брокколи на друшлаг, пусть немного остынет.

2. Разогрейте духовку до 185 ° С.

3. Охлажденное тесто тонко раскатайте. Выложите в форму для выпечки. Наколите тесто вилкой. Внимание! Необходимо сделать максимально высокие бортики, чтобы не растеклась начинка.

4. Взбейте яйца. Добавьте сливки. Посолите. Поперчите. Хорошо перемешайте.
5. На тесто выложите брокколи и нарезанное небольшими кусочками отварное филе кролика, залейте яично-сливочной смесью. Посыпьте очищенными семечками подсолнуха.