Хлебная терелка

Я готовила суп в хлебе дома… и, конечно же, не один раз заказывала такой суп в ресторане 😉 Но я никогда не думала, что так просто испечь самой булочку, в которой потом можно подать ЛЮБОЙ суп! И это будет просто, оригинально и очень вкусно! Рекомендую 🙂

Ингредиенты:

1 столовая ложка сухих дрожжей
1 стакан теплой воды
1/2 столовой ложки сахара
1 чайная ложка соли
2,5 стакана муки
1 яйцо + 1 яичный белок — для глазировки
2 столовые ложки кукурузной муки
щепотка крупной соли

Приготовление:

1. Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, соль и 2 стакана муки. Замесите тесто, вымешивая в течение 3-х минут. Постепенно добавьте оставшуюся муку. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите до тех пор, пока оно станет гладким и упругим.
Затем поместите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой и оставьте подниматься в теплом месте.

Внимание! Тесто готово, когда оно увеличится в два раза (примерно около 1 часа).

2. Обомните тесто, разделите на 2 части. Сформируйте из каждой части шар и переложите на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный кукурузной мукой. Накройте полотенцем и оставьте тесто, чтобы оно снова поднялось в два раза.
3. Взбейте белок, смажьте "подошедшие" булочки, посыпьте их кукурузной мукой.

Подождите 2 минуты, затем на вершине сделайте надрезы в форме звезды. Посыпьте круаной солью.
4. Выпекайте булочки для супа в предварительно разогретой духовке при температуре 180 — 190 градусов С 25 минут.

5. Остудите на решетке. Отрежьте верхушки. Вычистите серединку (мякиш используйте по своему желанию). Используйте как тарелки для супа!

Внимание! После того, как вы закончите есть суп, можете отламывая по кусочку съесть и тарелку. Очень вкусно!