Приготовление:
1. Картофель тщательно помыть, отварить в мундире в подсоленной воде до готовности. Слегка остывший картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
2. Пока варится картофель приготовить сливочно-чесночный соус. Для этого масло сливочное размягченное растереть с измельченным чесноком. Добавить тертый сыр и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешать. Добавить сливки или сметану и еще раз перемешать.
![](/izobrazenie_7/kartofel_pod_slivochno-chesnochnym_sousom-4.jpg)
![](/izobrazenie_7/kartofel_pod_slivochno-chesnochnym_sousom-5.jpg)
3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить картофель слоями, чередуя его с соусом.
![](/izobrazenie_7/kartofel_pod_slivochno-chesnochnym_sousom-6.jpg)
![](/izobrazenie_7/kartofel_pod_slivochno-chesnochnym_sousom-10.jpg)
Самый верхний слой посыпать сухими специями по Вашему вкусу. Я для картофеля обычно использую паприку и барбарис.
4. Поставить блюдо в предварительно разогретую духовку и хорошо прогреть при температуре 220 градусов до образования золотистой корочки.
![](/izobrazenie_7/kartofel_pod_slivochno-chesnochnym_sousom_gotov.jpg)
5. Подавать к столу в горячем виде к
курице-гриль,
жаренной рыбе или как самостоятельное блюдо с
салатом из свежих овощей, тоже очень вкусно.