Зеленые помидоры по-корейски

Если Вы хотите побаловать себя чем-то вкусненьким, в меру острым… то этот рецепт для Вас! Зеленые помидоры маринуются практически в собственном соку с приправами и специями и в результате получаются сладко-кислыми, сочными — ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ! 

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры — 2 кг
  • лук — 2 шт.
  • острый перец — 1 шт.
для маринада:
  • горчица — 1 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 0,5 стакана
  • уксус, 9% — 1 стакан
  • чеснок — 5 зубочков
  • растительное масло — 50 мл.
Приготовление:
  1. Помидоры моем, нарезаем дольками толщиной 0,5 см, выкладываем в большую миску.
  2. Лук и чеснок очищаем. Лук разрезаем на 4 части и тонко нарезаем. Чеснок измельчаем. Добавляем к нарезанным помидорам. Перемешиваем.
  3. Острый перец нарезаем тоненькими колечками. Выкладываем к помидорам.
  4. Смешиваем все компоненты для маринада, тщательно растираем.
  5. Перемешиваем овощи с маринадом. Затягиваем миску пищевой пленкой. Ставим настаиваться в холодильник на 12 часов. Внимание! В процессе маринования несколько раз перемешиваем.
  6. Раскладываем маринованные помидоры в чистые 0,5 л банки. Закрываем крышками. Храним в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • Если Вы собираетесь хранить закуску из зеленых помидор в холодильнике несколько месяцев, то банки с крышками нужно простерилизовать.
Tags:
Категория: Закуски и бутерброды

Связанные записи