Стейк на гриле

Сезон барбекю продолжается!!! Я думаю Вас должен заинтересовать рецепт приготовления стейка из свинины на гриле, предварительно выдержанного в изумительно вкусном, ароматном маринаде 🙂

Ингредиенты (на 6 порций):

1,5 кг свиной шейки
0,5 стакана растительного масла
6 ст.л. горчицы
бальзамический уксус
12 горошин черного перца
0,5 ч.л. смеси молотых перцев
1 лавровый лист
тимьян
розмарин
0,5 ч.л. соли

Приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить и нарезать на стейки, толщиной приблизительно 1,5 см.

2. Для маринада: смешайте растительное масло, горчицу, несколько капель бальзамического уксуса, горошины перца, перец молотый, лавровый лист, большую щепотку тимьяна с розмарином, соль. Весь вместе тщательно разотрите.
Сложите стейки в глубокую миску, натирая горчичным маринадом.

Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на сутки.
3. На горячем гриле обжарьте стейки с обеих сторон в течение примерно 20 минут, до желаемой степени готовности.

4. Подавайте свиные стейки на гриле с зеленью, бездрожжевой лепешкой и теплым овощным салатом.