Соус барбекю
Соус барбекю — всегда приятное дополнение к основному мясному блюду.
Ингредиенты:
- лук — 1 шт., измельчить
- чеснок — 3 зубочка, измельчить
- сахар — 1 столовая ложка
- паприка — 1,5 чайной ложки
- уксус — 1 столовая ложка
- томатная паста — 6 столовых ложек
- бальзамический уксус — 1 столовая ложка
- оливковое масло — 2 столовые ложки
- соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- На разогретом оливковом масле обжарьте измельченный лук и чеснок до мягкости, примерно 5 минут. Посолите. Поперчите.
- Смешайте сахар, паприку и уксус. Хорошо перемешайте. Добавьте бальзамический уксус. Перемешайте. Прогрейте полученную заливку на сковороде в течении 5 минут.
- Смешайте лук с заливкой. Протушите вместе 10-15 минут.
- Добавьте томатную пасту и оливковое масло. Продолжайте тушить еще 5 минут.
- Снимите с огня. Добавьте еще соль и перец, по вкусу. Охладите.
ПОДАВАТЬ К МЯСУ!
Совет! Соус по предложенному рецепту можно хранить в холодильнике до месяца.
Категория: Соусы
