Почему нужно пить воду?

В медицинской и научно-популярной литературе приводится множество рекомендаций по сбалансированному питанию, которое является одной из составляющих здорового образа жизни. Мы хорошо знаем, что для нормального функционирования нашему организму требуются белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества в правильных пропорциях. Однако ученые так и не сошлись в едином мнении по вопросу об использовании такого жизненно необходимого всем нам элемента как вода. И в то же время, всем известно, что без воды человек может прожить не более 5-7 дней.

• Человеческий организм на 2/3 состоит из воды, 22% воды содержится в наших костях, мышцы и мозг содержат 75% воды, желудочный сок на 99%, а кровь человека на 92% состоит из воды. 
• Вода отвечает за обменные процессы, выводит шлаки и продукты распада из организма, растворяет минеральные соли. 
• Многие химические реакции в организме проходят при участии воды. 
• Вода регулирует массу и температуру нашего тела, разносит питательные вещества к клеткам и выводит шлаки и продукты распада из организма, защищает внутренние органы, участвует в процессе дыхания, растворяет минеральные соли, помогает организму усваивать питательные вещества и преобразовывать пищу в энергию. 

Проведенные иностранными учеными исследования подтвердили, что употребление оптимального количества воды:

1. уменьшит боли в спине и суставах,
2. снизит уровень холестерина в крови, 
3. поможет нормализовать кровяное давление,
4. будет способствовать снижению веса,
5. ускорит обмен веществ,
6. улучшит пищеварение,
7. снизит утомляемость и усталость,
8. снизит риск развития раковых заболеваний,
9. улучшит общее состояние организма,
10. нормализует психическое состояние.

В научной литературе существует множество расхождений по поводу оптимального водного режима. Средняя суточная норма потребления воды человеком 1,5-2 литра. Избыток жидкости, так же как и недостаток приводит к отекам конечностей. Для того, чтобы более точно определить необходимый объем жидкости, следует учитывать такие факторы как уровень физической активности, состояние здоровья, комплекцию, климат и т.д. 

Во время физической нагрузки организм теряет большое количество воды, которую необходимо компенсировать. Долгое время бытовало крайне неверное мнение, что во время тренировки потребление жидкости наносит вред организму. На самом деле воду необходимо пить до, во время и после физических упражнений. При обезвоживании организма вода покидает мышечные клетки и тем самым запускается процесс разрушения мышечной ткани.

Наши мышцы содержат 70% воды, 20% белков и 10% различных минеральных и органических веществ. 

Для соблюдения правильного питьевого режима стоит придерживаться следующих рекомендаций: 

1. в жару рекомендуется увеличивать количество выпиваемой жидкости на 1.5 – 2 стакана, при этом пить воду необходимо перед выходом на улицу; 
2. пейте больше жидкости, если вы страдаете избыточным весом (из расчета 1 стакан на каждые 20 кг лишнего веса); 
3. увеличьте количество воды в рационе при низкой влажности воздуха, зимой во время отопительного сезона, в душных помещениях и самолетах, при болезни и повышении температуры тела; 
4. активное снижение веса требует употребления большего объема жидкости (хотите похудеть — выпивайте 2 стакана жидкости перед каждым приемом пищи!); 
5. потребность в воде растет с увеличением белка в вашем рационе; 
6. кофеин, алкоголь и никотин вызывают обезвоживание организма; 
7. большее количество воды требуется кормящим женщинам; 
8. воду необходимо пить до, после и во время физических нагрузок; 
9. выпивайте стакан жидкости утром, натощак, после сна: это способствует очищению организма; 
10. пейте, когда испытываете жажду; 
11. пить воду нужно слегка охлажденной, поскольку она лучше усваивается организмом; 
12. воду необходимо пить за час до или через час после еды, поскольку вода разбавляет желудочные соки. 

Приведенные выше рекомендации основаны на физиологии и учитывают общие закономерности, протекающие в организме. Вместе с тем, организм каждого отдельного человека уникален с точки зрения происходящих в нем процессов. Поэтому, взяв за основу проверенные научные знания и наблюдения, непременно стоит чаще прислушиваться к своему телу, обладающему удивительной способностью к саморегуляции, выбирая наиболее оптимальный вариант.