Плов вегетарианский

Вегетарианский плов — самый быстрый и простой семейный рецепт, состоящий всего из шести ингредиентов.
 

Ингредиенты: 

  • 1/3 стакана миндаля, измельчить
  • 1,5 столовые ложки растительного масла
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 400 гр. смеси замороженных овощей (морковь, брокколи, цветная капуста, зеленая фасоль и красный стручковый перец)
  • 1,5 стакана риса басмати
  • 3/4 стакана крупно порезанных свежих листьев кориандра
  • соль, перец молотый — по вкусу
Приготовление: 
  1. Нагрейте подсолнечное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте миндаль, лук, помешивая обжарьте, в течение 3 минут или до золотистого цвета. Переложите в тарелку. 
  2. В этой же сковороде обжарьте овощи в течении 3 минут. Добавьте рис, перемешайте. Залейте 2 стаканами холодной воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 15 минут (рис должен полностью впитать воду и стать мягким).
  3. Добавьте обжаренный лук с миндалем и кориандр, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Подавайте в теплом виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
В 1 порции: калорийность — 2006kJ, жиры насыщенные — 1,5 гр., жиры всего — 13,9 гр., сахара — 0 гр., углеводы всего — 73,0 гр., пищевые волокна — 6,80 гр., белок — 11,5 гр., холестерин — 0 mg, натрий — 35,0 mg.
Категория: Блюда из риса

Связанные записи