Пюре из тыквы

Очень люблю тыкву за ее радостный цвет и пользу. Раньше я использовала тыквенное пюре только как основу для пирога, печенья и многих других блюд. Побывав в Америке я поняла, что тыквенное пюре — отличный самостоятельный гарнир и ничем не уступает картофельному пюре! С тех пор пюре из тыквы, как и суп-пюре — любимое блюдо на моем столе круглый год =)

Ингредиенты:

  • 1 тыква (старайтесь купить сахарную тыкву небольшого размера)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • соль
фольга — для запекания
Приготовление:
  1. Тыкву разрезать пополам, удалить семечки и волокна, завернуть в фольгу.
  2. В разогретой до 170 градусов С духовке запечь тыкву до мягкости (примерно 1 час).
  3. Когда тыква немного остынет, выскрести ложкой мякоть и измельчить мякоть в блендере до состояния пюре.
  4. Пюре посолить. Добавить оливковое масло. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Совет! Пюре из тыквы можно заморозить, а потом — достать, разморозить при комнатной температуре и использовать по назначению.
Категория: Вегетарианские блюда

Связанные записи