Миндальные кексы

Рецепт, как всем нравится — простой, вкусный, с красивой презентацией!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 110 гр.
  • мука миндальная — 100 гр.
  • сахар — 3/4 стакана
  • соль —  щепотка
  • яичный белок — 4 шт.
  • растопленное сливочное масло / сливочный маргарин — 1/2 стакана
  • ванильный сахар / ванилин
  • свежие вишни (с косточкой или без — по Вашему вкусу)
Приготовление:
  1. В большой миске смешайте муку пшеничную с миндальной, сахар (ванильный и простой) и соль.
  2. Добавьте яичные белки. Перемешайте до получения однородной массы.
  3. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
  4. Поставьте тесто "отстояться" в течение 20 минут при комнатной температуре.
  5. Силиконовые формы для кексов смажьте маслом, посыпьте мукой и заполните тестом на половину емкости. В каждую форму положите по 1 вишне.
  6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С до слегка румяной поверхности.
  7. Слегка остывшие кексы достаньте из формочек и окончательно остудите на решетке. 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
 

Совет! Миндальную муку можно сделать, измельчив обжаренный миндаль в блендере или кофемолке.
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи