"Удовольствие и польза от еды"
Пюре из сладкого перца
Пюре служит для витаминизации пищи в холодное зимнее время. Пюре можно добавлять к различным блюдам, а также использовать при приготовлении детского овощного супа или пюре. Сладкий перец является отличным дополнением, а иногда и необходимым компонентом многих вегетарианских блюд.
Пюре из сладкого перца можно легко приготовить в домашних условиях. Лучше всего использовать спелые мясистые плоды.
- Плоды моем в холодной проточной воде, удаляем плодоножки, все семена и снова хорошо промываем в холодной воде.
- Бланшируем 5-8 минут, после чего даём возможность воде стечь. Измельчаем блендером.
- Полученное пюре кипятим не более 5 минут, постоянно активно помешивая.
- Кипящее пюре осторожно раскладываем в горячие стерилизованные банки. Банки подвергаем стерилизации в кипящей воде около 30 минут.
- Храним в прохладном тёмном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Аналогичным образом можно готовить пюре из многих полезных овощей: томатов, моркови, тыквы, ревеня.
Как приготовить Пюре из сладкого перца в домашних условиях
Теги:
2013 Сентябрь 27
| Всего комментариев: 3 | |||
| |||
