Куриные маффины с сыром

Хочется добавить новизны в привычные блюда! Надоели котлеты, фрикадельки, отбивные… Хочу предложить Вам приготовить куриные маффины — прекрасная альтернатива обычным котлетам. Причем, их не нужно жарить – они запекаются, а это значит — мы избавляем себя от потребления лишнего жира.

Ингредиенты:

  • 500 гр. куриного филе 
  • 200 гр. твердого сыра 
  • 1 куриное яйцо 
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. манки
  • 2 зубчика чеснока 
  • соль, черный и красный молотый перец — по вкусу 
  • растительное масло — для смазки 

Приготовление:

  1. Приготовьте фарш из куриного филе. Добавьте манку, измельченный чеснок, соль, перец. Перемешайте.
  2. Подготовьте остальные ингредиенты: вбейте яйцо, натрите сыр и морковь на крупной тёрке. Добавьте к фаршу, тщательно перемешайте до однородности. 
  3. Смажьте противень растительным маслом, а затем — слегка руки, формируйте из фарша шарики, выкладывайте на противень. Должно получиться 17-20 штук (смотря какие котлетки Вы любите — крупнее или мельче). 
  4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке 10 минут, затем аккуратно деревянной лопаткой переверните и выпекайте еще 10 минут (общее время выпечки — 20 минут). 
  5. Подавайте к столу с овощным гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет! 
    • Фарш можно использовать практически любой. С курицей или индейкой получится нежнее)
    • Называются они — маффины, потому что выпекать их можно в формочках для кексов / маффинов. Но это кто как любит — я больше люблю с румяной корочкой! Поэтому предпочитаю противень!
Категория: Блюда из птицы

Связанные записи