Курица в духовке с лимоном, орегано и оливками

Воскресенье — идеальный день для жареного цыпленка, особенно зимой. Так хочется тепла, лета, ароматов и наслаждения)))
 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 (около 800 гр.) куриные ножки
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 луковицы, нарезать крупными дольками 
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезать
  • 1 лимон, нарезать клиньями 
  • 175 гр. оливок 
  • 1 стакан (250 мл) сухого белого вина
  • 2 чашки (500 мл) куриного бульона 
  • 2 столовые ложки свежих листьев орегано
Приготовление:
  1. Разогрейте духовку до 140° С. 
  2. Нагрейте масло в жаровне на сильном огне. Добавьте курицу, обжарьте, периодически переворачивая, в течение 5 минут до образования золотистой корочки. Переложите курицу в миску.
  3. Обжарьте лук и чеснок, помешивая, в течение 2-3 минут. Переложите к курице
  4. Обжарьте дольки лимона в течение 1-2 минут с каждой стороны. Достаньте лимон из жаровни.
  5. Сложите в жаровню курицу, обжаренные овощи и лимон, добавьте оливки, вино, куриный бульон и орегано. Накройте сверху фольгой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, поливая время от времени, в течение 1 1/2 часа или пока соус не загустеет слегка и курица не будет отставать от кости.
  6. Подавайте с с картофельным пюре и тушеными зелеными бобами.
ПРИЯТНОГО ВОСКРЕСНОГО ВЕЧЕРА!
 
В 1 порции: калорийность — 1372kJ, жиры насыщенные — 4,0 гр., жиры всего — 19,0 гр., сахара — 3,0 гр., углеводы всего — 6,0 гр., пищевые волокна — 3,0 гр., белок — 25,0 гр., холестерин — 102,0 mg, натрий — 1300,58 mg.
Категория: Блюда из птицы

Связанные записи