Картофельная запеканка с сыром

Обычно я готовлю картофельную запеканку с беконом… Но сегодня у меня небыло бекона и запеканка получилась вегетарианская 😉 И, поверьте, получилось очень вкусное и сытное блюдо! Импровизация оказалась удачной. Рекомендую попробовать приготовить…

Ингредиенты:

150 гр. репчатого лука
800 гр. картофеля
10 мл сухого белого вина
100 мл сливок, 15%
200 гр. твердого сыра
1 ст.л. растительного масла
соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на раскаленном растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Слегка посолить и поперчить. Влить белое вино, протушить в течение 3 минут.

2. Разогреть духовку до 180 градусов С.
3. Картофель очистить.
4. Картофель и сыр нарезать тонкими ломтиками.
5. В форму для запекания сложить слоями: лук и картофель, слегка присаливая и поливая сливками.

Верхний слой запеканки сформировать из тонких ломтиков сыра.

6. Запекать блюдо в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.

7. Подавать с любым "зеленым салатом" или "острой рукколой".