Салат с куриной печенью и маринованным огурцом

   Я очень люблю блюда с куриной печенью за их пользу, вкус, простоту и быстроту приготовления, ну и, конечно, за то что при всем этом они не требуют больших финансовых затрат 😉 По возможности я во многих блюдах, где в рецепте печень, в том числе и в печеночном торте, заменяю говяжью печень на куриную.
   Так получилось и с этим салатом. Попробовала в гостях, повторила дома — но вместо говяжьей, взяла куриную печень. Результат превзошел все мои ожидания. Очень вкусно и нежно!
   Такой салатик можно приготовить как на праздничный стол, так и на каждый день. Любителям куриной печени это блюдо обязательно понравится. 
 
Ингредиенты:
  • Куриная печень – 300-400 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
Приготовление: 
  1. Промытую печень отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 20 минут.
  2. Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить.
  3. Остывшую печень нарезать тонкими ломтиками. Маринованные огурцы и помидор нарезать тонкими полосками. Яйца измельчить. Сыр натереть крупной терке. Все ингредиенты перемешать. Добавить по вкусу майонез и еще раз перемешать.
  4. Подавать (если порционно), выложив на лист зеленого салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!
Салат из куриной печени и маринованных огурцов, как и большинство салатов с майонезом, нужно хранить исключительно в холодильнике и не более двух суток.

Категория: Салаты

Связанные записи