Бисквитный рулет с лимонным кремом

Если знать некоторые тонкости, то испечь бисквитный рулет не составит труда! Я уже пекла их много раз… с разными начинками… Поэтому без опасения соединила бисквитный рулетик и очень мне понравившийся лимонный крем!

Ингредиенты:

6 яиц
180 гр. сахарной пудры
150 гр. муки
30 гр. размягченного сливочного масла
цедра апельсина
лимонный крем
сахарная пудра

Приготовление:

Разогреть духовку до 180° С.
Приготовить бисквитное тесто.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Вылить тесто. Выпечь в течение 20 минут, не допуская засыхания.
Приготовить лимонный крем. Внимание! Крем должен быть густой.
Теплое тесто разрезать острым ножом на прямоугольники и сразу же каждый свернуть рулетиком. Так и оставить до остывания.
Остывшие рулетики аккуратно развернуть и обильно полить лимонным кремом. Свернуть рулетики обратно.
Готовые рулетики с кремом посыпать сахарной пудрой.