Самый шоколадный кекс

Этот шоколадный кекс не оставит равнодушным ни сладкоежек, ни кофеманов! Уж очень он сочный… имеет нежный вкус… и идеально подходит к чашечке ароматного кофе!

Ингредиенты:

мука – 200 гр.
масло сливочное – 150 гр.
сахар – 150 гр.
кефир – 100 мл
яйца – 2 шт.
разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
мед – 2 ст.л.
какао – 6 ст.л.
шоколадная глазурь
шоколадная стружка – для посыпки
соль

силиконовая форма для выпечки кекса

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Соединяем яйца, масло с сахаром, мед и кефир. Хорошо перемешиваем.
К муке добавляем разрыхлитель и какао. Также перемешиваем.
Соединяем влажные и сухие компоненты кекса. Перемешиваем до однородного состояния.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее получившееся тесто. Внимание! Заполняем форму не более, чем на 2/3, так как в процессе выпечки кекс увеличится в объеме.
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Готовый кекс слегка остужаем и вынимаем из формы.
Когда кекс остынет окончательно, поливаем его шоколадной глазурью и обсыпаем шоколадной стружкой!