Запеченный в духовке картофель с сыром и сметаной

Альтернативная версия картофельной запеканки. Получается невероятно вкусно!!!

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 400 гр. сметаны / сливок 20%
  • 100 гр. твердого сыра, натереть
  • соль, специи (куркума, молотый черный перец, молотый кориандр) — по вкусу
  • 50 мл растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
Приготовление:
  1. Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками.
  2. Сметану смешать со специями. 
  3. Смазать форму с высокими бортиками растительным маслом, распределить измельченный чеснок и выложить 1/3 порезанного картофеля. Посолить. Выложить равномерно 1/3 натертого на крупной терке сыра, полить 1/3 частью сметаны. Сделать еще два таких слоя.
  4. Накрыть противень фольгой и поставить в духовку, разогретую до 250° С, на 15 мин. Затем уменьшить огонь до 200°С и запекать еще 40 минут. Примерно за 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы подрумянился верх. 
  5. Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной, готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
  • Каждый слой можно посыпать мелко рубленной зеленью.
  • Слои картофеля можно чередовать со слоями грибов, предварительно обжаренных.
Категория: Вегетарианские блюда

Связанные записи