Ванильная Панна Котта

Весна на пороге!!! Давайте встретим весну, приготовив ванильную Панна Котту — десерт,  типичный для региона Пьемонт, что в северной Италии… 

Состав:

  • 400 мл сливок, 30%
  • стручок ванили / 2 ст.л. ванильного сахара / щепотка ванилина
  • 15 гр. быстрорастворимого желатина
  • 80 гр. сахара
  • шоколадная стружка — для украшения
Приготовление:
  1. Взбить 200 мл сливок с 30 гр. сахара (до "мягких пиков"), поставить в холодильник.
  2. Вскипятить оставшиеся 200 мл сливок с 50 гр. сахара и ванилью. Когда крем закипит, снять с огня, убрать стручок ванили (если Вы использовали ванилин в стручке), медленно добавить желатин. Тщательно перемешать крем до однородного состояния. Поставить в холодильник.
  3. Полностью охлажденные сливки с желатином смешать со взбитыми сливками. Внимание! Смешивать нужно аккуратно, венчиком.
  4. Разложить получившийся десерт по формочкам, поставить в холодильнике на 2 — 3 часа для застывания.
  5. При подаче на стол обильно посыпать Панна Котту шоколадной стружкой.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ИТАЛЬЯНСКИМ ДЕСЕРТОМ В ПРЕДВЕРИИ ВЕСНЫ!
Категория: Десерты

Связанные записи

Яблоко в кляре

С ароматным кофе, душистым травяным чаем или стаканом молока... нежные дольки спелых яблок в…

Читать