Тесто на кефире

Я думала меня уже невозможно ничем удивить))) Но для меня оказалось настоящим открытием тесто на кефире! Совершенно потрясающий и неожиданный результат — хрустящая корочка, мягкое внутри, минимум продуктов (даже яиц не нужно!), минимум времени для приготовления, можно замораживать… Кстати, подходит как для пирогов со сладкой, так и с соленой начинкой! И даже для пиццы!

Ингредиенты:

кефир — 1 стакан
растительное масло — 0,5 стакана
сухие дрожжи — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л., без верха
сахар — 1 ст.л.
мука — 3 стакана

Приготовление:

1. Кефир смешать с растительным маслом, немного подогреть. Внимание! Кефир не должен расслоиться! Добавить соль и сахар. Тщательно перемешать.

2. Муку просеять, смешать с сухими дрожжами. Влить постепенно кефирную смесь. Замесить тесто. Накрыть миску с тестом сухим полотенцем, поставить в теплое место на 30 — 40 минут.