Изумительное блюдо тонкой французской кухни. Очень просто и вместе с тем феерично! Ни чем не уступает традиционному луковому супу.
Ингредиенты:
- картофель – 4-5 шт.
- цветная капуста – 200 гр.
- морковь небольшая – 1 шт.
- луковица небольшая – 1 шт.
- мягкий сыр – 100 гр.
- зелень петрушки и укропа, соль, перец - по вкусу
- гренки
- подсолнечное/оливковое масло - для обжаривания
Приготовление:
- Нарезать мелкими кубиками морковь и лук, обжарить на растительном масле.
- Картофель почистить и нарезать кубиками средней величины, выложить в кастрюлю с 2 литрами воды. Довести до кипения и варить на медленном огне до полуготовности.
- Добавить соцветия цветной капусты, обжаренные овощи, перец и соль. Варить 5-7 минут.
- Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, мелко нарезанную зелень укропа. Варить ещё 2-3 минуты.
- Разлить по тарелкам, добавить зелень петрушки.
Подавать к столу вместе с гренками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
-
- В качестве мягкого сыра я обычно использую обыкновенный плавленый сыр.
- Гренки готовлю сама, мои домашние очень любят гренки из ржаного хлеба.
мне все ингредиенты в сырном супе понравились. вкусно. спасибо 
очень хороший суп. как раз постные дни ... нежный. приятный ... 
понравился ОЧЕНЬ!!!!
