"Удовольствие и польза от еды"
Суп из перепёлки
Это поистине царское блюдо в традициях русской кухни и русского застолья. Суп из перепёлки никого не сможет оставить равнодушным.
Ингредиенты:
- перепёлка – 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- лапша – 100 гр.
- яйцо варёное – 2 шт.
- луковица средняя – 1 шт.
- морковь средняя – 1 шт.
- лавровый лист – 2 листика
- соль, молотый чёрный перец, зелёный лук - по вкусу
Приготовление:
- Перепёлку тщательно вымыть и разрезать вдоль пополам.
- Лук, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
- Яйца измельчить, зелёный лук измельчить.
- В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения, выложить перепёлку, добавить лук, морковь, соль, перец молотый чёрный, лавровый лист. Варить на слабом огне 15-20 минут, затем добавить картофель, варить ещё 15 минут. Добавить зелёный лук, лапшу и яйца и варить до готовности.
- Снять с огня и дать настоятся 20 минут.
Суп из перепелки готов! Легко, полезно и вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Я использую перепелиные яйца. Отвариваю, очищаю, разрезаю пополам и добавляю немного позже, когда суп уже почти готов. Получается очень красиво!!!!
- Можно добавить в суп разной зелени и подавая в тарелку посыпать мелко нарезанным чесночком (получится пикантно).
Как приготовить Суп из перепёлки в домашних условиях
Теги:
2013 Октябрь 12