"Удовольствие и польза от еды"
Фаршированные рулетики из телятины по-французски
Единственная страна в мире, где к еде относятся с нескрываемым наслаждением – Франция. Французы могут из обычных ингредиентов создать кулинарный шедевр. Я предлагаю Вам попробовать традиционное французское блюдо! И почувствовать себя истинным гурманом!
Ингредиенты (на 6 человек):
- 6 телячьих стейков
- 500 гр. грибов (желательно шампиньонов)
- 2 луковицы
- 2 ст.л кедровых орешков
- 4 ст.л. оливкового масла
- 100 мл белого сухого вина
- 2 веточки розмарина
- соль и перец – по вкусу
- Отбейте максимально тонко стейки из телятины.
- Промойте, порежьте грибы.
- Почистите и мелко нарежьте лук.
- Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде, обжарьте грибы, кедровые орехи и мелко нарезанный лук в течение 10 минут на слабом огне, помешивая. Добавьте соль и перец.
- Распределите начинку на заранее подготовленные тонко отбитые стейки. Заверните рулетики. Обвяжите.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- В оставшемся масле обжарьте рулетки со всех сторон.
- Аккуратно сложите рулеты в форму для выпечки, залейте белым вином, добавьте веточку розмарина и запекайте 20 минут, регулярно поливая образовавшимся соком.
- Подавайте фаршированные телячьи рулетки прямо из печи, политые образовавшимся при запекании соком, посыпанные свежей зеленью.
Почувствуйте себя в Париже!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! На гарнир к рулетикам, как правило, подают жаренные или печеные овощи. Это могут быть жаренные кружочками кабачки, печенный перец, икра из баклажан.
Как приготовить Фаршированные рулетики из телятины по-французски в домашних условиях
Теги:
2013 Сентябрь 28