Соус БУФФАЛО
В американских закусочных к курице, запеченной на гриле или приготовленной в духовке подают интересный острый томатный соус. На самом деле соус "буффало" можно использовать, чтобы придать новый, оригинальный вкус не только курице, а и всевозможным салатам, гамбургерам, бутербродам и другим закускам… Приготовить его очень просто!
Ингредиенты:
- сливочное масло — 50 гр.
- сахар — 2 ст.л.
- томатный соус — 3 ст.л.
- чеснок — 1 зубочек, измельчить
- соль, черный молотый перец — по вкусу
- острый соус из красного перца-чили — по вкусу (от 1 ст.л. до 1/2 стакана, в зависимости от желаемой Вами остроты)
- семена красного острого перца
Приготовление:
1. На небольшом огне растапливаем сливочное масло с сахаром.
2. Когда смесь начнет закипать, добавляем постепенно — томатный соус, соль, перец, измельченный чеснок, острый соус. В конце добавляем несколько семян красного острого перца. Внимание! Время от времени нужно пробовать соус, чтобы достичь желаемой Вами остроты.
1. На небольшом огне растапливаем сливочное масло с сахаром.
2. Когда смесь начнет закипать, добавляем постепенно — томатный соус, соль, перец, измельченный чеснок, острый соус. В конце добавляем несколько семян красного острого перца. Внимание! Время от времени нужно пробовать соус, чтобы достичь желаемой Вами остроты.
ПОДАВАЙТЕ СОУС К ВАШИМ ЛЮБИМЫМ БЛЮДАМ!
Совет! До кипения соус не доводим, чтобы не расслоился.
Категория: Соусы
