Самый любимый коктейль в Испании — Sangria

Кто был в Испании, тот знает, что самым популярным напитком, достаточно простым в приготовлении и экономичным, является знаменитая далеко за пределами страны Sangria (Сангрия). Коктейль прекрасно утоляет жажду в охлаждённом виде летом, но также его можно подавать и зимой – немного подогретым. 
 
Приготовить Sangria можно из самых разнообразных компонентов, но основу составляют сухое красное вино, фрукты и сахар. 
  • Если добавить в коктейль Сангрия газированную сладкую воду, то напиток получится игристым.
  • Если приготовить ее на основе сухого белого вина, то получится так называемая Белая сангрия, более легкая по вкусу. 
  • Существуют безалкогольные рецепты Sangria, в которых вино заменяют натуральными виноградными соками. 
Классическая Sangria (слабоалкогольная) 
Ингредиенты: 
  • красное сухое вино — 1 литр 
  • апельсин – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • лимон/лайм – 1 шт.
  • лимонад/спрайт — 0,8 — 1 литр
  • сахар — 4-6 ст.л. (по вкусу)
Фрукты нарезаем кусочками, складываем в емкость 2,5 – 3 литра. Заливаем сухим красным вином. Добавляем сахар (смесь должна быть сладкой). Перемешиваем смесь деревянной или пластиковой лопаткой. Оставляем на 3 часа в холодильнике. 
Когда напиток охладится доливаем сладкую газированную воду из расчета если вино 12-14 градусов — то примерно 1 литр (не больше), если 10-11 градусов, то 0,8 литра. Пропорции примерно таковы, чтобы напиток получился 5-7 градусов. 
В бокал добавляем лед (по вкусу), наливаем Сангрию… Вот и все! Пейте в удовольствие, но при этом не злоупотребляйте — коктейль-то слабо, но все же алкогольный! 
 
Внимание! Не смешиваем все сразу! Вкус более насыщенный, а Sangria более душистая, если фруктам с вином дать настояться в холодильнике, а затем добавить остальные ингредиенты.
Категория: Напитки

Связанные записи

Лимончелло

Сладкий, терпкий и одновременно освежающий итальянский послеобеденный дижестив - лимончелло…

Читать