Салат с курицей и грецкими орехами

 

• 300 гр. филе курицы, сварить и мелко нарезать
• 4 яйца, отварить, мелко нарезать 
• 250 гр.шампиньонов, измельчить
• 1 луковица
• 150 гр. твердого сыра, натереть на крупной терке
• 2 зубчика чеснока
• майонезом
• 1,5 стакана грецких орехов, обжарить, измельчить
• растительное масло - для обжаривания

1. Вначале подготавливаются все ингредиенты. Куриное филе и яйца - отвариваются, потом нарезаются на мелкие кубики. Шампиньоны измельчаются и обжариваются на сковороде с мелконарезанным луком. Сыр натирается на терке, смешивается с раздавленным чесноком и майонезом. Орехи обжариваются и измельчаются.

2. Салат собирается в форме с ровными краями слоями в такой последовательности, слегка утрамбовывая их ложкой, промазывая каждый слой майонезом: 

• • измельченные грецкие орехи;
  • сыр, смешанный с чесноком и майонезом;
  • шампиньоны с луком;
  • мелко нарезанные яйца;
  • измельченное куриное мясо.

3. Салат собран. Осталось его выложить на тарелку. Чтобы легче было это сделать, необходимо пройтись ножом по стенкам формы, чтобы отделить массу. Форму накрыть тарелкой большей по диаметру перевернуть, слегка встряхнув. 

 

Совет! 

• Приготовить салат можно и порционно. Если приготовить в бокале с расширяющимся краями, то когда его перевернете, получится салатик в виде красивой башенки. 
• Форму для сборки салата можно слегка промазать растительным маслом, легче будет достать, ровнее края получатся.
• Салат можно украсить майонезом, «нарисовав» полосочки, клеточки, цветочки. Это очень удобно делать, если майонез упакован в мягком пакете. Нужно срезать небольшой уголок, чтобы получилось отверстие очень маленького диаметра и можно рисовать, выдавливая соус.