Рисовая лапша с креветками

Рисовую лапшу обычно подают со свининой… Считается что это правильно 🙂 Давайте будем ломать стереотипы и приготовим рисовую лапшу с креветками, с очень интересным кисло-остро-сладким соусом — в стиле традиционной азиатской кухни.

Ингредиенты:

180 гр. рисовой лапши
5 ст.л. лимонного сока
5 ст.л. сахара
2 зубчика чеснока, измельчить
соус пири-пири (острый соус) — по вкусу
1 стебель сельдерея
1 морковь
1 луковица
креветки — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить креветки в кипящей воде в течение 2-х минут, до готовности. Достаньте креветки шумовкой. Отставьте креветки в сторону. Остывшие креветки очистите (если креветки крупные, то оставьте хвостики). Внимание! Воду не выливать!

2. В той же воде в которой варились креветки отварите рисовую лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Промойте лапшу прохладной кипяченой водой. Отставьте в сторону

3. Разотрите в ступке острый соус, сахар, измельченный чеснок, лимонный сок.