"Удовольствие и польза от еды"
Осьминог, запеченный в духовке
Интересный рецепт португальской кухни... У нас, осьминог не дешевый продукт! Но иногда стоит побаловать себя и приготовить на ужин вкуснейшее блюдо - запеченного осьминога с картофелем на гарнир!
Ингредиенты (на 4 порции):
Ингредиенты (на 4 порции):
- осьминог / щупальца осьминога - весом около 0,800 - 1 кг
- 1 кг картофеля
- 5 зубчиков чеснока
- зелень петрушки - по вкусу, измельчить
- соль - по вкусу
- оливковое масло
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка лимонного сока
Приготовления:
- Приготовьте осьминога. Внимание! Если Вы купили свежего осьминога, то учтите что на его приготовление Вам потребуется не менее 1 часа. Соответственно, на варено-мороженного времени будет затрачено значительно меньше.
- Отварите картофель "в мундире". Когда картофель будет готов, достаньте его из воды на доску, и легким надавливанием слегка раздавите каждую картофелину.
- Духовку разогрейте до 200 - 220 ° С.
- В форму для запекания сложите картофель, в центр поместите отваренного осьминога. Сбрызните оливковым маслом. Измельчите чеснок, посыпьте на картофель и осьминога. Добавьте измельченную петрушку, лавровый лист. Полейте лимонным соком.
- Прогрейте блюдо в духовке, пусть зарумянится. Подавайте к столу сразу по приготовлении.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Осьминог, запеченный в духовке в домашних условиях
Теги:
2014 Июль 10