Куриные потрошки в сметане

В национальных кухнях разных стран есть рецепты, которые пока не попробуешь не догадаешься из чего это приготовлено, а когда узнаешь — будешь сомневаться вкусно ли… Попробуйте приготовить вместе с нами куриные потрошки в сметане — НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! Потрошки, или субпродукты стоят не дорого, вкусны, очень полезны — в них содержится большое количество витаминов, полезных веществ и белка.

Ингредиенты:

  • куриные сердечки — 500 гр.
  • куриные желудочки — 500 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • сметана 10% — 2 ст.л.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • растительное масло — для обжаривания
Приготовление:
1. Пупки и сердечки промываем, очищаем. Нарезаем на удобные кусочки. Внимание! На пупках не должно быть желтой пленочки, если есть — аккуратно поддеваем ножом и убираем.

2. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло, обжариваем пупки, накрываем крышкой и тушим в течении 20 минут на медленном огне, в собственном соку. При необходимости добавляем немного воды.

3. Добавляем нарезанные сердечки, тщательно перемешиваем, продолжаем тушить в течении 20 минут под крышкой на медленном огне. Опять же — при необходимости добавляем воду. 

4. Минут через 40 после начала тушения добавляем морковь, нарезанную кубиками или натертую на крупную терку. Заливаем водой так, чтобы продукты были покрыты на 2/3. Тушим под крышкой до готовности.

5. Когда наше блюдо будет готово, солим и перчим по вкусу. Добавляем сметану, перемешиваем, доводим до кипения, продолжаем тушить до легкого загустения.

6. Подаем к столу с любым гарниром! Не забываем при овощной салат или хотя бы несколько ложек консервированного зеленого горошка))) 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет! 
  • Для аромата Вы можете добавить 2 листика лаврушки и несколько горошин черного перца.
  • На гарнир идеально подойдет отварная паста, рис или гречка а также салат из свежих овощей.
Категория: Блюда из птицы

Связанные записи