Клюквенный морс
Какими бы вкусными не были компот или варенье из клюквы, ничего полезного в них, после приготовления, фактически не остается. При высокой температуре витамин С (главный витамин в клюкве!) разрушается, а организм не может накапливать его про запас, что особенно важно с наступлением холодов. Поэтому для тех, кто твердо решил не болеть, предлагаю приготовить морс из клюквы 😉
Ингредиенты:
- 600 гр. клюквы
- 6 стаканов холодной кипяченой воды
- мед / сахар — по вкусу
Приготовление:
- Ягоды клюквы перебрать, промыть, сложить в глубокую керамическую или стеклянную посуду и размять с помощью деревянной ложки или "толкушки".
- Получившееся ягодное пюре партиями выложить в несколько раз сложенную чистую марлю и отжать сок. Сок слить в чистую стеклянную банку.
- Жмых залить холодной кипяченой водой, добавить мед (или сахар) по вкусу. Перемешать до полного растворения. Опять отжать через марлю. Соединить с чистым соком, перелить в бутылки и пить на здоровье!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Совет!
- Чтобы ягоды не окислились, используйте стеклянную, керамическую и деревянную посуду, избегайте контакта с металлическими ложками, ситечками и т.п.
- Чтобы сохранить максимальное количество витаминов, заливайте морс водой, температура которой не превышает 35 °С. Это же касается и растворения меда в воде.
Категория: Напитки
Связанные записи
Лимончелло
Сладкий, терпкий и одновременно освежающий итальянский послеобеденный дижестив - лимончелло…
Морковный сок с тыквой
Осенью, пожалуй, трудно найти наиболее удачное вкусовое сочетание овощей для…