Как правильно приготовить свеклу

Если необходимо сварить свеклу, то её тщательно моют (если корнеплод сильно загрязнён можно предварительно замочить на 10 -15 минут в воде), затем укладывают в кастрюлю с холодной водой и ставят на огонь. Если в воду добавить немного уксуса или лимонного сока, то свекла сварится значительно быстрее (небольшие плоды при слабом кипении около 20 минут, крупные — 40-50 минут) и приобретёт особый аромат. Если вы не уверены в том, что свекла достаточно сладкая, то во время варки можно добавить столовую ложку сахара. Готовую свёклу залить холодной водой и оставить остужаться на 10 минут. 

Чтобы запечь свёклу, вымойте корнеплоды, заверните в фольгу и положите на среднюю полку духовки. Время готовности зависит от размера свеклы: маленькие готовы примерно через 40 минут. 

Свёклу варят в скороварке предварительно почистив и нарезав соломкой — 20 минут, целиком — 35 минут. 

Свёклу варят в микроволновке в миске для микроволновых печей. Свёклу тщательно вымыть, в овоще с помощью спицы следует сделать довольно много (штук 30) наколов насквозь, на максимальной мощности держать 10 минут. Без добавления воды. 

Свёклу варят в пароварке 50 минут целиком и 30 минут нарезанную соломкой. 

Свёклу варят в мультиварке 40 минут на режиме «Выпечка» — среднюю по размеру свёклу, крупную — 1 час.